老黄瓜去皮去瓤，切成片备用。切好葱花备用。
少量油放葱花，小火炝锅。炒出香味，中火把切好的老黄瓜片炒两分钟，放蚝油、酱油、盐、鸡精，再放虾皮略炒。最后一步，浇上湿淀粉勾芡。大火收汁。就ok可以出锅啦。
上传你做的炒老黄瓜
十月mama
