五花肉干煸土豆片

五花肉干煸土豆片的答疑

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  Opium1989  2017-07-30  

  128 赞

  肉不需要事先腌制一下吗？
  作者回复 2017-07-30  

  不用
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  檀香木US  2017-07-17  

  84 赞

  好吃的菜 喜欢
  作者回复 2017-07-17  

  谢谢
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  is影子_lmbc  2017-08-03  

  45 赞

  一定要用郫县豆瓣酱吗
  作者回复 2017-08-03  

  也可以用麻辣香锅调料
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  艾子-美若天仙  2017-09-12  

  21 赞

  我理解的锅气就是像饭店那样旺火颠锅，食物被激发出的香且带着铁锅和旺火的味道，不知道对不。我觉得不粘锅炒出来的菜不香，不精神。
  作者回复 2017-09-12  

  嗯啊！你说的完全对
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  下厨房用户_v6kp  2017-11-22  

  11 赞

  喜欢这个菜，已经收藏。晚上做一下。另外不粘锅的做法，空锅加热，锅热（手放上去感觉一下，）以后倒油，加一点盐在锅里，然后放肉翻炒。绝对不粘锅。
  作者回复 2017-11-22  

  嗯，好的
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  只为遇见你520  2019-04-17  

  5 赞

  土豆如果不提前焯水，光靠炒会很难熟透，建议炒入味后可以加水闷一会，土豆会更软烂，汤汁也很下饭，昨天做完一会儿就吃光了😂
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  手机用户6425_bp3g  2017-10-20  

  4 赞

  没有郫县豆瓣酱，可以用老干妈之类的辣椒酱嘛？
  作者回复 2017-10-20  

  你喜欢就行
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  小神哒哒  2017-08-20  

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  今天做给老公吃，老公说我做的非常好吃，把土豆的地位都改变了，哈哈，感谢分享
  作者回复 2017-08-20  

  谢谢
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  Alice-Yimin  2021-09-16  

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  五花肉要不要先水煮一下，变成回锅肉的感觉？
  作者回复 2021-09-17  

  可以
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  死去活来  2018-07-11  

  2 赞

  应该是先把肉扁干 盛出来 再下油下豆瓣酱 豆瓣酱一定要拿油过一下才好吃