恬妞家手工辅食
手工奶豆比过旺仔小馒头
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人做过这道菜
2017年恬妞家原创配方，配方经过了一年的测试方子是原味的，不要替换原料，我可是做了上百次的调整才达到这个口感
⏰尽量用低筋面粉，高筋面粉吸水率大让面团更干。
重点提醒⏰
1️⃣黄油打发好面团才不干
2️⃣面团易湿软，不能干硬
成品酥软的口感，不硬。如果你做的粉，油、硬，请自己反省制作细节。
⏰尽量用低筋面粉，高筋面粉吸水率大让面团更干。
重点提醒⏰
1️⃣黄油打发好面团才不干
2️⃣面团易湿软，不能干硬
成品酥软的口感，不硬。如果你做的粉，油、硬，请自己反省制作细节。
用料
| 糖 | 20克 |
| 黄油 | 60克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 玉米淀粉或土豆淀粉 | 100克或140克 |
| 奶粉 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1-2熟蛋黄都可以 |
| 牛奶 | 40克 |
手工奶豆比过旺仔小馒头的做法
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11️⃣黄油加糖打发，一定要充分打发好。打发到奶油状态。黄油打不好，面团很干，奶豆很硬不好吃
2️⃣熟蛋黄用1-2个，区别在于口感的酥。用筛网压出泥，混合黄油再次打发
敬告：黄油一定要打发、否则面团很干，要把打蛋器上占的黄油都刮下来。
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过筛后的蛋黄茸
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蛋黄过筛后状态
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蛋黄与黄油混合一起打发成白色、奶油状态即可。
3️⃣逐次加入牛奶打发均匀，不能油水分离
4️⃣筛入所有粉类，用刮刀混合无干粉状态，再用手直接抓成面团。轻轻揉匀，面团尽量湿一点好搓。用保鲜膜包好，不用冷藏，不用醒，直接开始做
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取一小块面团，搓成长条，分成相同大小的n份、搓球吧，耐心的搓吧……
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上下火150度，25分钟，表面不上色，底微一点黄色，就熟了……入口即化，酥软。根据自己的烤箱定时间，我的烤箱温度不代表你的烤箱
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看好温度，不要上色哦……不裂纹
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2个蛋黄的口感酥软，太松，不用咀嚼，入口即化，适合8个月小宝宝吃。
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菠菜奶豆，替换液体部分，加入多多的果蔬泥营养更好。新鲜菠菜打汁，不是色粉。
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火龙果奶豆，不是色粉，新鲜火龙果肉
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这是奶豆神器做出来的效果，很棒，很快。每个颜色都是浓浓的味道，美的不行了。
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小袋包装密封好，一次一包方便携带
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大包装更美
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现在有了工具，解放双手啦……奶豆神器。
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甜菜根奶豆 补贴补血哦
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碟豆花奶豆
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小贴士
宝宝太脆弱，食材最安全，拒绝添加剂（1岁内宝宝不要吃入水即化的小馒头）😱
