西兰花洗干净后切成适当块状,之后焯水断生后捞起备用。
腊肉切片,锅里热油(稍微多点,西兰花吃油大,我把之前炸虾过滤出来的小半碗都倒进去),倒入蒜末炒出香味后加入腊肉翻炒。
接着倒入西兰花翻炒到入味,加一点热水,盖上闷煮一两分钟。接着下烟调味后起锅。
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