黄金土豆丝「咸蛋黄」

8.9 综合评分
17 人做过这道菜
沙沙的咸蛋黄,配上爽脆的土豆丝,整个厨房都弥漫着香气。

用料  

咸蛋黄 3个
土豆(大号) 1个
葱花 适量
食用油 适量

黄金土豆丝「咸蛋黄」的做法  

  1. 将咸蛋挖出蛋黄放入碗中,捣碎备用

    黄金土豆丝「咸蛋黄」的做法 步骤1
  2. 土豆切丝,如果马上炒就装入盘中备用,如果需要等一下炒就用冷水泡着防止变色。

    黄金土豆丝「咸蛋黄」的做法 步骤2
  3. 锅中加入食用油,烧开后倒入碾碎的咸蛋黄翻炒。

    黄金土豆丝「咸蛋黄」的做法 步骤3
  4. 直到炒到冒泡泡倒入土豆丝一起混合翻炒。不需要添加任何作料。差不多熟了起锅。

    黄金土豆丝「咸蛋黄」的做法 步骤4
  5. 撒上葱花装饰,开吃吧。

    黄金土豆丝「咸蛋黄」的做法 步骤5

小贴士

口味较重的可以适当加一点喜欢的作料。

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黄金土豆丝「咸蛋黄」的答疑

  • 华丽奕家  13天前  
    2
    咸鸭蛋黄是用熟的还是生的?
    作者回复 13天前  
    熟的
  • 海风_4gph  6天前  
    1
    用咸鸡蛋还是咸鸭蛋?
    作者回复 6天前  
    都一样啊,只要是咸蛋黄就行
  • 钟情十四  8天前  
    1
    一定要用咸蛋黄吗
    作者回复 8天前  
    亲如果不用咸蛋黄,那就不是这个菜了,口感就变了,成了单纯的土豆丝!😂
  • 钟情十四  8天前  
    0
    那我用蛋黄可以吗😂
    作者回复 8天前  
    不行!

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