材料:瘦肉、茄子、葱、香菜(可有可无)调味:油、酱油、盐、生粉、蚝油或者凤球唛鲍鱼汁1、瘦肉剁成肉末,加小许油、酱油、盐、生粉,捞匀2、锅烧热,加一丁点油,把肉末倒进锅里炒熟,盛起备用3、茄子削皮,切成小条,放在碟子上,把肉末铺在茄子上面4、锅里烧水至开,放入蒸10-15分钟。或许直接煮饭的时候放在蒸饭架上蒸熟5、蒸的期间可以把葱和香菜切好6、蒸好后切好的葱、香菜铺在上面,直接倒入蚝油,用勺子捞匀,完成。
上传你做的肉末茄子(家常版)