醒胃冬阴公汤

必须材料一;把所有材料洗净裁切备用;（香菜的根也洗净，留用。）

必须材料二:虾是冬阴公汤的基础，只所以选两种虾，罗氏虾（大头虾）的虾头膏更丰满干香，九节虾的虾肉更鲜甜爽口。（实在买不到一种虾也行。）

必须材料三:泰式冬阴公酱

如图所示，把虾头和虾身分开，并去掉虾身中的虾肠。

热油锅，把干葱头，香茅，指天椒，香菜根炒香，放虾头继续翻炒至虾头变色，加入适量的泰式冬阴公酱翻炒均匀，加入适量的开水。煮开后调中小火慢慢熬煮;

熬煮十五至二十分钟左右，把煮汤的底料捞起丢掉，加入事前准备好的鸡汤（想省事的用浓缩鸡汤也行）;

放入白贝，草菇，青柠檬（把柠檬汁挤入汤中，挤完汁的柠檬皮也放入汤里，柠檬核不要放），等从新煮开把柠檬皮捞起，加入鱿鱼、虾身;

待再次煮开，加入鱼露味，熄火加入事前准备好的菠萝、萝勒叶、剪细的柠檬叶就可以上桌享用了。