虾仁(净重) | 250克 |
西红柿 | 1个 |
内酯豆腐 | 一盒 |
小葱 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
生姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 一小勺 |
糖(可不放) | 适量 |
食用油 | 适量 |
蒜瓣 | 四瓣 |
白胡椒粉 | 适量 |
准备好所有材料,西红柿去皮切丁,内酯豆腐放盘子里控一下水分,虾仁用少量的盐、一勺料酒、淀粉抓一下放碗里备用。葱和姜以及蒜瓣切碎备用。
锅里到油,八成热放入姜葱和蒜泥爆香,放入番茄翻炒出汁,倒入切小块的豆腐翻炒几下,然后倒入番茄酱翻炒,加一小勺白糖,一丢丢盐。
倒入虾仁,快速翻炒几下,虾仁熟了撒一点白胡椒粉翻炒均匀。
装盘开吃吧。
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