萨伽纳基烩虾
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人做过这道菜
海燕的手艺
这道虾味道可以说超赞，融合了番茄和奶酪的香气！吃起来很爽……和希腊大厨米哈里先生学习可以说这道菜我特别喜欢
用料
| 虾 | 12只 |
| 西红柿 | 4个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 辣椒 | （随意） |
| 青葱 | 2根 |
| 希腊饮品ouzo | 1/4杯 |
| 罗勒叶 | 适量2份 |
| 欧芹 | 适量2份 |
| 菲达奶酪 | 8盎司（1/3磅） |
| 橄榄油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 甜辣酱 | 1撮（可选） |
萨伽纳基烩虾的做法
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将虾去壳取出虾肉并洗干净，将西红柿切成小块，控干水分，所有需要切的食材切
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锅中倒入适量的橄榄油，中火加热加入洋葱碎炒1分钟，加入蒜末和辣椒继续翻炒，用盐和胡椒粉调味，将所有配料一起炒1分钟后加入切好的西红柿，盖上锅盖炖5分钟直到酱汁浓稠
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另取一个锅，中火加热后加入3-4勺橄榄油，加入虾每侧煎1分钟，然后加入茴香酒（ouzo）
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将做好的酱倒入炒虾的锅中继续翻炒
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加入奶酪后盖上盖子，烹制3-4分钟直到奶酪稍微融化，用欧芹和罗勒叶和青葱装饰
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享用这道希腊传统美食时在配上一杯冰茴香酒！
小贴士
虾选用中等大小的不要太小，没有ouzo酒可以用高度的白酒代替
