亲亲猫小狸
白老师家常菜 卡仕达酱笔记
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这一款卡仕达酱的重点是不用经过精确的称量，大致的拿普通杯子来称，简单快手，味道也很好，适合初学者。
用料
白老师家常菜 卡仕达酱笔记的做法
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加热牛奶，放入一块黄油。
搅拌至黄油融化，温度不要太高，否则蛋黄会熟。 -
三个鸡蛋，分离蛋清蛋黄。
留下蛋黄，加入半杯砂糖，均匀搅拌，倒入两勺面粉（大约大米量杯半杯），继续搅拌。 -
把温热的黄油牛奶倒入面粉糊，滴几滴香草精，搅拌均匀。
把搅拌均匀的面粉糊倒入锅中，小火不停搅拌至浓稠，手速要快。
如果太过浓稠，可以加入牛奶调节至自己想要的浓度。
