樱桃奶油蛋糕

分离蛋清蛋黄

蛋黄中加入细砂糖，搅打均匀

倒入牛奶，搅打均匀

倒入植物油，搅打均匀

打至表面起一层泡泡

筛入低筋面粉和玉米淀粉

划Z字拌匀

蛋白中分三次加入细砂糖打至硬发

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
从一定高度倒入模具中，在桌面轻震几下，震出大气泡。
入预热至145度烤箱，40-45分钟

烤戚风的时候，准备樱桃酱。
将樱桃去核，切成小块

倒入奶锅中，倒入细砂糖，开小火

煮至浓稠后，加入一点柠檬汁，煮至没有水分后，关火

倒入容器中，晾凉

淡奶油打至8分发，倒入樱桃酱后，拌匀

转台中间抹一点淡奶油防滑，放一片蛋糕片

抹一层淡奶油，放上一层对半切开的樱桃

再抹一层淡奶油

第二层蛋糕片上面只涂淡奶油

最后抹厚厚的一层淡奶油

周边也抹厚厚一层淡奶油，用刮板刮平

顶部用刀或者其他工具等分成8份儿，如果不想留下痕迹，可以在挤花的位置留下痕迹，之后可以盖起来。

放上樱桃。
也可以做成蓝莓或者其他水果的。

完成