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快手菜
咖喱小南瓜
咖喱小南瓜
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九月Rachel
不爱吃素,但每次到印度都会觉得素菜好吃。有次看到五花肉,胡乱抓来和小南瓜,咖喱,酸奶一起炖了(印度人民教的咖喱炖肉倒点酸奶)。一向清淡的公婆也觉得好吃。夏天天热,去了肉只做南瓜,还是很好吃。
用料
小南瓜
一个,大约200-250g
咖喱粉
一勺
蒜
两瓣
盐
少许
牛奶
30ml
咖喱小南瓜的做法
1. 小南瓜切成小丁,蒜拍烂;
2. 热锅冷油放蒜,炒出蒜味倒咖喱粉;
3. 南瓜丁倒进锅里,放盐翻炒;
4. 倒入牛奶;中火
5. 煮到水份干,起锅。
小贴士
加点酸奶肉容易熟,也能让咖喱更柔和。没有肉,只用一点牛奶,保持南瓜自己的清甜。
参照这个菜谱,大家做出 4 作品
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该菜谱发布于 2017-07-07 23:54:40
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