鲜虾鲍鱼粥

虾洗净，剪掉头，去虾线，剪掉尾部尖刺，用胡椒粉，盐，少量白糖腌制

将剪好的虾头放一边，不要丢掉

锅内倒油放入虾头，炸出虾油后，将虾头盛出，虾油装好

姜切丝，大蒜切片

炸好的虾油

鲍鱼洗净切纹

香菜切段

大米开水下锅放入姜丝和大蒜一起煮，待米煮烂后倒入虾油和香菇片，顺时针搅拌，虾油与粥充分融合后，放入虾继续煮，等粥煮到比较浓稠的时候，放入鲍鱼，煮8分钟，然后放入适量白胡椒粉，顺时针搅拌2分钟，放入香菜，调入适量的盐，搅拌开几圈，关火，新鲜美味的鲜虾鲍鱼粥就做好了～

做过好几次了，这次才加的鲍鱼，加了鲍鱼后味道完美了，我这个是两人份的粥，两个鲍鱼即可，鲍鱼多了粥会过于鲜～油炸过的虾头可以放到粥里面煮，也可以单独吃，我比较喜欢单独吃，香香脆脆的停不下来～