吉利丁片加冷水泡软
淡奶油加砂糖、泡软的吉利丁小火煮至融化。温度不宜太高,否则会影响吉利丁的凝固性。夏天的话,稍微加热一下,余温就可以把吉利丁融化了
晾凉的淡奶油加入酒酿、酸奶搅拌均匀
酒酿选取浓稠的部分,如图。我买的是超市里的米酒,长糯米,粘稠的感觉,很喜欢
装入小瓶,冷藏数小时或一晚至凝固
取少许酒酿汁液、少许玫瑰酱、红糖及清水,混合均匀,小火加热至红糖融化
待奶冻凝固、玫瑰汁冷却后,即可浇在奶冻表层。当然喽,这一步省略也是完全可以哒
上传你做的玫瑰酒酿奶冻
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