椰蓉面包-爱心型（中种法）
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人做过这道菜
悠虎开心私厨
特点：爱心造型！口感松软！椰香浓郁！
用料
| 中种面团： | |
| 金像高筋面粉 | 140克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 酵母 | 2克 |
| 主面团： | |
| 金像高筋面粉 | 50克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶粉 | 7克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 酵母 | 1克 |
| 黄油 | 30克 |
| 椰蓉馅料： | |
| 软化黄油 | 30克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 椰蓉 | 50克 |
椰蓉面包-爱心型（中种法）的做法
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1、中种的所有材料揉成团！放冰箱4度冷藏一夜！
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2、将中种剪碎，与主面团中除黄油，盐以外的其他材料搅拌，一个和面程序后加盐，再一个和面程序后加黄油，揉到扩展出膜！
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3、一发26度，2到2.5倍大，手指戳不回缩！把椰蓉馅的所有材料混合搅拌均匀！平均分6份！
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4、平均分成6份，静置10分钟，包椰蓉！
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5、按步骤6的手法整形！
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6、整成图7的样子！很可爱吧！
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7、二发38度，发酵好后刷蛋液！
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8、烤箱预热180度，上下火，中层，23分钟，上色均匀即可！
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9、成品出炉是不是很完美呢！
