无油无水香脆花生糖

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简单易做,无油无水的香脆花生糖,妈妈非常爱吃的一道小点心。

用料  

花生 200g
白糖 250g
熟芝麻 适量

无油无水香脆花生糖的做法  

  1. 准备适量花生烤熟或者炒熟

    无油无水香脆花生糖的做法 步骤1
  2. 烤熟的花生去皮擀碎

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  3. 准备适量的白糖放入无油无水的锅中小火慢慢熬制

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  4. 不停翻拌至结晶,继续翻拌

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  5. 慢慢融化

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  6. 最后熬制全部融化微微泛红,如图

    无油无水香脆花生糖的做法 步骤6
  7. 倒入花生碎和熟芝麻翻拌均匀,盛出铺在案板上

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  8. 趁热切块

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  9. 热着吃有些粘牙,凉了会很香脆

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  10. 成品

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  11. 成品

    无油无水香脆花生糖的做法 步骤11

小贴士

熬糖的时候,无需水和油。锅擦干净直接倒入白糖即可,小火慢慢翻炒,避免糊锅。
倒入花生碎后快速翻拌盛出,以免糖糊,会苦涩。
盛出趁热切块,凉了切不动还会碎。
 
该菜谱发布于 2017-07-04 14:20:40
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