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芝士玉米小餐包

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本宫待你不薄啊的厨房  本宫待你不薄啊

用料  

高筋粉 200g
玉米粉 50g
蛋黄一只+牛奶 150-160g
糖 25g
盐 3g
黄油 25g
熟~甜玉米粒 60g
马苏里拉奶酪
酵母 3g

芝士玉米小餐包的做法  

  1. 后油法揉至薄膜后加入玉米粒，混合均匀

    芝士玉米小餐包的做法 步骤1

  2. 25-28度环境下发2.5倍大

    芝士玉米小餐包的做法 步骤2

  3. 均分9份滚圆

    芝士玉米小餐包的做法 步骤3

  4. 35-38度 75%湿度下发酵至2倍大。刷蛋液或者刷牛奶，撒马苏里拉奶酪碎

    芝士玉米小餐包的做法 步骤4

  5. 放入预热好的烤箱内。上火200度。下火175度，烤25分钟

    芝士玉米小餐包的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2017-07-04 10:11:44
385 收藏
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芝士玉米小餐包的答疑

  • 阿凡不能提(下厨房)
    阿凡不能提  2017-07-09  
    1 赞
    老师，你没有写酵母用量😂😂，我加了3克，可以吗🌚🌚
    作者回复 2017-07-09  
    哈哈哈，我去加上，哈哈哈，，可以可以，3克正好

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