三黄鸡半只,葱姜蒜花椒草果放入锅里
锅里加清水,加适量盐,水差不多没过鸡肉
大火烧开后转小火再烧半个钟,皮皮用的是走地鸡,所以时间得煮久一点,不然不好手撕
捞出凉后就可以戴上一次性手套趁着鸡肉纹理撕成小块了
葱姜蒜辣椒切碎备用
锅里倒点油,火不要太大,倒入葱姜蒜辣椒煸香
加入韩式辣酱一小勺,加一点点盐,一点酱油
倒入撕好的鸡肉,再加一点蚝油,翻炒均匀,火一定不要太大
出锅!鸡肉特有的肉香和着调料的味香,美味挡不住
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