Anna's 柠檬糖浆

3 人做过这道菜
青柠檬果然就是夏天的感觉,放了冰块的气泡水里放上2勺,再切上几片新鲜柠檬或者放上几片薄荷叶,能再更完美一点吗!!!

用料  

2L的瓶子 1个
柠檬 800克
冰糖 800克

Anna's 柠檬糖浆的做法  

  1. 准备好容器,玻璃瓶最佳

    Anna's 柠檬糖浆的做法 步骤1
  2. 玻璃瓶洗净,可以喷上厨房用酒精作为消毒,或者用酒精棉花擦拭一下,自然风干。

    Anna's 柠檬糖浆的做法 步骤2
  3. 糖浆的制作需要准备些水果,当季的新鲜的最好,冷冻的也不是不可以,这次的柠檬糖浆选择的是新鲜青柠和柠檬

    Anna's 柠檬糖浆的做法 步骤3
  4. 准备好材料,柠檬切片后去皮去籽(我很喜欢青柠檬的味道,所以大部分放的是青柠檬,掺杂了一些柠檬,柠檬皮会有些苦,所以去皮,青柠檬皮不会苦,而且买的时候特地选了没有上蜡的,就没有去皮)

    柠檬和糖相互交错的放入瓶中,盖好盖子,放置在黑暗的阴凉处

    Anna's 柠檬糖浆的做法 步骤4
  5. 每天上下摇一摇,糖化开之后将柠檬过滤,糖浆转移到其他容器里,放冰箱冷藏

    大约需要1个星期

    Anna's 柠檬糖浆的做法 步骤5
  6. 在放了斌快的气泡水里放上2勺,完美!

    Anna's 柠檬糖浆的做法 步骤6

小贴士

我以为青梅糖浆是我的最爱,结果完全被柠檬糖浆迷的神魂颠倒。Anna的强烈推荐~~~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2017-07-03 17:26:47
140 收藏


Anna's 柠檬糖浆的答疑

  • ミ.零.oヤ  2018-03-04  
    1
    不回变成柠檬酸之类的吗?
    作者回复 2018-03-05  
    不会变成柠檬酸哦,只会变成柠檬口味糖浆,因为放了大量的糖并密封保存,相当于腌制了,不会发酵的哦!
  • 西海岸风_b042  2019-12-14  
    0
    转化出来的糖浆有没有酸味呢?青柠檬不去皮可以不?
    作者回复 2019-12-14  
    没有酸味的,只有香味。如果有机的,皮上没有打腊,建议不去皮,香味更浓

以上留言由作者回复后显示