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酒蒸蒜香蛤蜊

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一汪晶莹的泉水的厨房  一汪晶莹的泉水
只要够新鲜，水煮沾酱汁就超级美味。不过我还是想试一下酒蒸蒜香蛤蜊。简单快速最重要。

用料  

蛤蜊 500克
黄油 10克
蒜 4瓣
干辣椒 1个
生抽 1勺
酒 2小杯
油 15克
小葱末 1大勺

酒蒸蒜香蛤蜊的做法  

  1. 原材料全家福

    酒蒸蒜香蛤蜊的做法 步骤1

  2. 蛤蜊加盐浸泡三个小时

    酒蒸蒜香蛤蜊的做法 步骤2

  3. 锅烧热放油再加入干辣椒末，蒜粒爆香

    酒蒸蒜香蛤蜊的做法 步骤3

  4. 然后倒入浸泡后的蛤蜊炒

    酒蒸蒜香蛤蜊的做法 步骤4

  5. 翻炒后加入2小杯米酒盖上盖子约1分钟

    酒蒸蒜香蛤蜊的做法 步骤5

  6. 加入黄油继续煮1分钟

    酒蒸蒜香蛤蜊的做法 步骤6

  7. 开盖＋少许生抽，翻炒

    酒蒸蒜香蛤蜊的做法 步骤7

  8. 关火盛盘

    酒蒸蒜香蛤蜊的做法 步骤8

  9. 撒上葱花，即可享用

    酒蒸蒜香蛤蜊的做法 步骤9

小贴士

没有米酒，请选用清酒也可以。

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该菜谱发布于 2017-07-03 01:48:13
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