椰汁西米冻

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用料  

罐装椰汁 150ml左右
西米 一小把
淀粉 两汤勺
适量

椰汁西米冻的做法  

  1. 烧开水,放入西米煮一分钟,加盖关火焖20分钟,过凉水

  2. 继续煮,直到白点基本消失,水倒掉继续过凉水,沥干

  3. 加入椰奶,加入淀粉,搅拌均匀,加糖,小火煮开

  4. 倒入碗中,放入冰箱

小贴士

1.西米真的一点点就够了,我用的西米是做杨枝甘露煮多的部分,顺手就做了这个
2.淀粉的多少其实没太大关系,多了的话就是当时就会变得很黏很黏,少了的话,就是稍微稀点,不影响吃的
3.椰汁的分量我是估计的,因为把剩下的全倒进去了,做出来的分量是,上图的那么多,加另一个一满碗。。。

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