秋葵洗干净,水烧开放入焯烫,盛出后过凉水
秋葵去蒂,切成5mm左右小段
香菇去蒂洗干净,切片
鸡蛋打成蛋液,放盐、清水、油搅拌均匀
平底锅放油烧热,将秋葵和香菇码放到锅内
倒入蛋液
蛋皮金黄即可出锅
出锅后撒黑胡椒
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