Memiuz拾小厨
姜葱炒巴哈马龙虾尾
8.8
综合评分
19
人做过这道菜
一直觉得龙虾很容易腻口，个人不太喜欢芝士焗龙虾，在我心里，姜葱炒海鲜这种港式烹饪方法永远是食海鲜不腻的秘方。
用料
姜葱炒巴哈马龙虾尾的做法
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Costco买回的龙虾尾，解冻～
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将龙虾尾从肚子对切一半（我有把图一肚子下面的小叶片的东西斩掉，抱歉那是啥我不知道专业名词，掠过，反正是帮助龙虾在水中游的吧，哈哈哈）
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分两边后切成块，看起来好满足～
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撒点淀粉和料酒拌匀
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小锅油，烧热以后把龙虾块放进去炸，大概一分钟左右可捞起
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陆续捞起炸过的龙虾放碗里，我不是炸很久，所以不算很焦黄
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吸油纸吸去龙虾表面的油
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开锅，油热以后，把切好的姜片放进去爆一下
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接着放葱白部分进去继续爆香
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闻到葱姜的香味以后把龙虾块倒进锅里来回翻炒～
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倒入适当的料酒、蚝油、酱油（可参考列表里面的比例），口味按个人喜好选择
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生粉勾芡，慢慢倒入，记得是慢慢倒入哦～
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大功告成，香喷喷的姜葱爆巴拿马龙虾尾出锅咯～
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花絮：吃到一半的龙虾尾，拍了个照，因为可以看到很适合拌饭的汁～哈哈哈哈
