酸菜巴沙鱼

8.1 综合评分
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用料  

巴沙鱼 400克
海底捞酸菜鱼调味料 1 包
料酒,糖 适量
香菜,红辣椒 适量

酸菜巴沙鱼的做法  

  1. 海底捞酸菜鱼调味料。

    酸菜巴沙鱼的做法 步骤1
  2. 巴沙鱼切片,放适量的料酒和10克腌鱼包料,腌制半小时。

    酸菜巴沙鱼的做法 步骤2
  3. 锅内放少许油,放入1/3包酸菜料包,煸炒出香味。

    酸菜巴沙鱼的做法 步骤3
  4. 倒入一汤碗水,和2/3包调料包,煮开。

    酸菜巴沙鱼的做法 步骤4
  5. 水煮开后,滑入鱼片,等鱼片变色浮起,酸菜鱼就做好了。

    酸菜巴沙鱼的做法 步骤5
  6. 盛入汤碗,撒些香菜,放个红辣椒点缀,完成!

    酸菜巴沙鱼的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2017-07-02 14:17:58
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酸菜巴沙鱼的答疑

  • 娜娜波奇  2018-01-18  
    10
    请问400克鱼 用一整包料 会不会太咸?
    作者回复 2018-01-19  
    这要根据个人的口味来定噢,我一般的原则是宁可淡一些,也不要太咸,因为淡了可以放点盐,咸了就难处理啦。
  • 高冷天蝎_uemy  2017-12-24  
    4
    海底捞酸菜鱼调料包买什么样的?淘宝上好多版
    作者回复 2017-12-26  
    不好意思,我忘了外包装是啥样了。反正里面有四包料包的,我图片上有的,只能麻烦你慢慢的对照着找找看了呀。
  • 下厨房用户_y8zke  2018-06-25  
    1
    没用料酒腌鱼,感觉有点腥,尴尬
    作者回复 2018-06-26  
    要用料酒腌制哒,这个一定不能少😂
  • 时秒yaoyao  2018-04-19  
    0
    为什么最后放腌好的鱼进去会起好多小泡沫呢
    作者回复 2018-04-19  
    汤汁浓郁了就会起小泡泡的,还有就是火不要开得太大,希望能够帮到你噢。

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