茄汁海鲜意面

煮一锅水，放一勺盐，等水开放一把意面煮。意面不容易熟，可以多煮几分钟。

煮面的时候，可以准备配料。把虾去头剥壳（千万别丢了，可以煎虾油）。西红柿和洋葱切小块。或者剁一点肉末什么的。根据个人口味放配料哈。今天多放了火腿肠。

平底锅烧热放油，加虾头虾壳煎一下。等出味了把虾头虾壳取出丢掉留下虾油。放西红柿和洋葱碎翻炒，放虾仁，加水，加调料，加番茄酱。炖煮一下。

意面煮到合适的口感，放进酱里翻几下，让酱把面都裹住。喜欢黑胡椒的可以在煮酱时添加，或者出锅前撒一点。