清塘荷韵111
江米条
7.4
综合评分
90
人做过这道菜
食材简单，做法简便，儿时的味道~~~
用料
江米条的做法
-
把糯米粉与普通面粉混合
-
加入两只鸡蛋搅拌和面
-
活成光滑的面团，可适当醒一会面，几分钟就可以
-
将面团放在面板上
-
擀成稍薄一点的面片，厚度跟面条差不多
-
用刀切成长条，宽度和厚度差不多，然后切成大概三四厘米的段
-
锅内放入油，小火，凉油下锅炸面条条
-
面条会膨胀变粗变长
-
炸成略深点的黄色就可以了，样子有点像薯条
-
炸好的江米条，不喜欢甜的可以直接这样吃~
-
锅里放适量水，加入白糖，喜欢吃甜的就多放点糖，不喜欢甜的就少放，小火熬糖到冒大泡泡变稠时倒入炸好的江米条和芝麻，拌匀，出锅
-
装入盘子晾凉，凉后可装入保鲜袋或者保鲜盒密封，避免受潮不脆
小贴士
1.和面时如果面团太稀，可逐渐加入少量糯米粉，擀面时也可撒些糯米粉防止沾在面板上。
2.凉油下锅，免得崩油烫伤，小火炸。
3.吃不完要把装江米条的袋子扎上要不就不脆了~~~
4.可以把擀好的面片切成三厘米左右的宽条，再改刀成细条，这样会比较均匀哦！
2.凉油下锅，免得崩油烫伤，小火炸。
3.吃不完要把装江米条的袋子扎上要不就不脆了~~~
4.可以把擀好的面片切成三厘米左右的宽条，再改刀成细条，这样会比较均匀哦！
