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干煸麻辣四季豆

8.0 综合评分
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花脸猫喵的厨房  花脸猫喵
夏季食欲减退，总有一道菜能打开你的味蕾，我家常做的就是这道干煸麻辣四季豆，开胃又下饭。

用料  

四季豆 250克
干辣椒 适量
花椒 麻椒 适量
葱 姜丝 适量
生抽 适量
盐 适量

干煸麻辣四季豆的做法  

  1. 准备食材，四季豆 干辣椒 花椒 麻椒

    干煸麻辣四季豆的做法 步骤1

  2. 四季豆洗净控干水分，掐头和尾去筋掰段。

    干煸麻辣四季豆的做法 步骤2

  3. 油热后，放花椒、八角爆香扒出来，接着放干辣椒、葱姜丝和四季豆翻炒，用生抽和盐调味，再放入花椒和麻椒继续翻炒。

    干煸麻辣四季豆的做法 步骤3

  4. 直到四季豆的皮发皱就煸好了。

    干煸麻辣四季豆的做法 步骤4

小贴士

1、煸炒时要比平时炒菜放的油多一点。
2、四季豆一定要炒透炒熟，防止中毒。

参照这个菜谱，大家做出 43 作品

全部43个作品

上传你做的干煸麻辣四季豆

 

被大家加入到以下菜单

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该菜谱发布于 2017-07-01 10:26:18
2397 收藏
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干煸麻辣四季豆的答疑

  • 禾禾85(下厨房)
    禾禾85  2018-03-04  
    4 赞
    不焯水的话，做这个菜大概要多久？
    作者回复 2018-03-04  
    盖上锅盖，至少10分钟
  • 凌峰_rjaf(下厨房)
    凌峰_rjaf  2019-10-11  
    3 赞
    可不可以将四季豆先过油。把干辣椒蒜末爆香再炒
  • 麻辣情结(下厨房)
    麻辣情结  2017-07-02  
    1 赞
    我是加入了蒜泥，味道更美，炒的时候火候要小
    作者回复 2017-07-02  
    口味根据自己的喜好可以调整
  • 宁宁妈-无锡(下厨房)
    宁宁妈-无锡  2017-07-01  
    0 赞
    亲爱的，四季豆能不能先焯一下水再煸炒，这样容易熟一点😜
    作者回复 2017-07-02  
    我都是不焯水，吃起来有嚼劲儿😄

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