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香煎鲅鱼

8.3 综合评分
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小名儿太抢手的厨房  小名儿太抢手
超级简单呀

用料  

咸鲅鱼 一条
植物油 适量

香煎鲅鱼的做法  

  1. 买现成的咸鲅鱼，用厨房纸吸干表面水分，锅中适量油，比平时炒菜要多一些，烧热

  2. 咸鲅鱼带皮的一面先下锅，中大火煎两分钟，期间用铲子压一压，翻面，中大火煎两分钟，翻面中火慢煎并不时用平铲压鱼身，使其更好的与锅底接触，再翻一次煎半分钟，看两面金黄就可以了

小贴士

我买现成的咸鲅鱼，如果自己在家腌就需要把鱼处理干净，在中间劈开还不要完全断开，能平铺，姜片，葱段，料酒，少许盐，冰箱腌制一晚，用水洗一下，吸干水分，煎就可以

参照这个菜谱，大家做出 39 作品

全部39个作品

上传你做的香煎鲅鱼

 

香煎鲅鱼相关分类

煎 香煎鲅鱼 鲅鱼 香煎 鲅鱼罐头 鲅鱼饺子馅
随便看看
该菜谱发布于 2017-07-01 08:58:00
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香煎鲅鱼的答疑

  • 山泉98698(下厨房)
    山泉98698  2022-01-28  
    0 赞
    不放盐吗？
    作者回复 2022-02-01  
    仔细看一下就不会问出这个问题
  • 手机用户1796_dcmu(下厨房)
    手机用户1796_dcmu  2019-01-14  
    0 赞
    买现成的鲅鱼，鱼腥味特别大能处理吗？

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