葱油黄鱼

准备材料    把大蒜、姜洗净切片，葱切成葱花备用。

黄鱼去鳞去鳃，肚皮那里刨开拉出脏东西，洗净，从鱼背用小刀刨开
（注意：不要切到骨头，贴着骨头刨开分成两半）

刨成两半后用剪刀把鱼头从中间剪成两半

找一个合适大小的盘子把鱼摆好（盘子要能放进蒸锅的），我这里鱼尾挂出去所以剪断

把姜蒜均匀放在鱼肉上，鱼肚下方也塞4片姜4片蒜

均匀地抹上盐糖（鱼肉每个部位都抹上） 在鱼肚下方撒点盐，然后均匀浇上料酒。

放进蒸锅里盖上盖子，烧15分钟。

待鱼熟后，准备热油，锅洗净擦干，一点不要有水，浇上油，待油冒烟后关火。

鱼先别拿出蒸锅，在鱼上面均匀撒上葱花，再淋上热油  

用夹子夹出，别用手哦，香喷喷的葱油鱼出锅啦~