姜蒜切片，干辣椒切小段，放碗中备用。丝瓜削皮切薄片，备用。
锅中少油，待油去生味以后，加入切好的姜蒜干辣椒爆香，加入丝瓜翻炒，加少量水，接着加入生抽，盐，鸡精等调味。用量根据自己的口味调节。待丝瓜炒融即可出盘。
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