花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等,是美容的好食材。
海底椰也是一种夏季常见的汤料,海底椰的功效与作用是滋阴润肺、除燥清热、止咳。在春夏之交,人很容易上火和咳嗽。所以这个时候使用海底椰来煲汤是最好的。
花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查看前期文章www.xiachufang.com/recipe/102258807/
海底椰洗净备用(我用的是新鲜的海底椰,没有新鲜的也可以用海底椰干,一样的功效作用)
瘦肉飞水备用
将其所有材料洗净备用
将所有材料放入炖盅加入纯净水隔水炖2个小时即可