香闷蛋包

剁肉馅，可以加入你喜欢的材料~
我的是   猪肉虾米瑶柱香菇小葱

然后在肉馅依次加入
盐+油+生粉+生抽+一点点胡椒粉+料酒
腌制大概十分钟

打两个鸡蛋刷起蛋泡

（偷懒可以用咖啡气泡器打📣('ᴗ' )و）

打成这样差不多🤔
蛋液中加入四滴白醋再打三十秒

（加白醋蛋可以更蓬松，吃起来不会酸。
不用担心(๑•㉨•๑)ฅ）

热锅热油。
大概闻到油香味可以将蛋液用勺子舀入锅中
（勺子大小决定你做的蛋包大小。
建议选个圆勺）

我没有圆勺，随便拿个凑合一下😂
等蛋皮稍微变硬即可放上肉馅

用锅铲两两边蛋皮合起来，大概成个饺子型

做好一个😊

两个鸡蛋大概能做十个左右，给个参考~

Tips：可根据个人口味将蛋皮煎黄点或嫩点，风味不一样哦

用刚刚乘蛋液的碗装一碗水倒入锅中
（这样汁会金黄很好看⊂((・▽・))⊃）

加盖闷至收汁，如果味道整体偏淡可以加上一点生抽一块闷，会入味