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大蒜爆生肠

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云彩爱米粒的厨房  云彩爱米粒

用料  

猪生肠 400克
大蒜 1根
料酒 适量
糖 克
生抽 适量
盐 适量
姜 6片
蒜蓉 适量
豪油 适量

大蒜爆生肠的做法  

  1. 猪生肠洗净飞水过冷河待用。

  2. 起油锅放入适量蒜蓉、姜片、豪油、糖、盐猪生肠一起爆炒片克。

  3. 加入料酒翻炒均匀后加入适量的水煮5分钟。

  4. 加入大蒜翻炒至把水分收干即可。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2017-06-28 11:56:52
343 收藏
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大蒜爆生肠的答疑

  • 做你的开胃菜(下厨房)
    做你的开胃菜  2017-06-28  
    1 赞
    猪大肠，我的最爱😍
  • 大烨子啦(下厨房)
    大烨子啦  2018-07-09  
    1 赞
    没焯水，我炒的猪肠好硬啊，怎么回事？
    作者回复 2018-07-09  
    要灼水，要不然会有和味，灼水的时候要灼几分钟捞起过冷河，然后爆炒片刻加入料酒和豪油水煮5分钟至水份收干，不会硬啊

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