推推乐花束蛋糕(附鲜花包装方法) | Maccha &Cocoa Push Cake

【先做蛋糕体】
蛋糕体是由蛋黄做成的【面糊】和蛋白打发成的【蛋白霜】混合来的。

所以第一步先将蛋白和蛋黄分开

加入细砂糖，搅拌均匀

加入水，搅拌均匀
再加入色拉油，搅拌均匀

将低筋面粉和可可粉(抹茶粉)过筛到蛋黄糊中

搅拌均匀，放一旁备用。

【接下来制作蛋白霜】

蛋白霜需要分三次加入白砂糖
这是第一次，打出大泡泡的时候加入第一次

变得稍微细腻的时候加入第二次细砂糖

开始有纹路的时候加入第三次

当当！这就是成功的蛋白霜啦，可以提起尖尖小角

【接下来是蛋糕体】
只需要将完成的【可可面糊】和【蛋白霜】混合

先将1/3的蛋白霜舀到可可面糊中，搅拌均匀后倒回剩余的蛋白霜，轻轻搅拌均匀

记得不要过度搅拌，以z字形轻轻的搅拌，以免蛋白霜消泡

搅拌均匀后倒入6寸戚风模具
130度60分钟

原配方是150度50分钟

这个得视每个人烤箱情况而定！
这个得视每个人烤箱情况而定！
这个得视每个人烤箱情况而定！
重要的事情说三遍。

基本是闻到蛋糕香味我就会去旁边晃悠观察了，用牙签插下去拔出来没有黏黏的面糊带出来就是烤熟了的戚风啦～

这就是基础的可可戚风啦
抹茶戚风也是同样的，将可可粉替换成抹茶粉就可以的。

因为我要做的是68个推推乐，所以做了20个戚风，真的是在摸索中不断进步啊。你们做少的话，这样一个六寸戚风一层切7个小圆片是刚刚好的，大概可以分割三层，总共有21个小圆片，一个推推乐大概需要4-5个小圆片的，可以做5个大概。但如果你的戚风没做好，收缩了或者顶部焦了需要切掉一些那就没办法啦，再烤一个戚风吧哈哈

这个抹茶的是一开始用了2蛋的配方，只能切两层。

先用蛋糕分割器将蛋糕分片
然后用推推乐筒切出7个小圆片
或者找一个一样大小的圆形模具

嘻嘻是不是刚刚好有些菜谱是用38×38的烤盘烤的，不过我的是小烤箱只能利用我的6寸模具啦，而且并不亚于烤盘呀。压出来的小圆片超级刚好，边角料不会很多。

【奶油霜】部分我就省略啦
就是把用打蛋器将淡奶油加入细砂糖和可可粉打发到七八分，然后装进裱花袋。

【开始组装】(超级简单)
按一层蛋糕片一层奶油霜的顺序反复操作就可以啦。
完成之后记得放进冰箱哦～

推推乐的摆放
因为推推乐有装门的架子我没买
所以就利用了我的烤架晾网
放在一个塑胶篮子里
可以放十多二十个呢
如果为了拍照好看点
就在里边垫一张餐布呀

这个是抹茶口味的，个人比较喜欢哈哈
可以看到，没有放餐布的是比较随意的
想要提高逼格就随便丢个餐布下去吧

这张图很值得纪念一下哈哈 几打鸡蛋

【开始包装啦】
因为工作量比较大，和4个小朋友一起完成的，所以过程也没怎么拍照。不过我觉得看到成品都清楚怎么包装啦，主要是需要什么材料。

这是我们的流水线哈哈～
1.将推推乐贴纸贴上推推乐蛋糕
2.牛皮纸错位对折
3.放上镂空油纸
4.放上满天星(事先裁短)
5.放上推推乐
6.像包装鲜花一样围住，下方捏紧
  (如图所示，图中未绑麻绳未贴贴纸)
7.用麻绳捆绑
8.贴上圆形复古贴纸

成品。
粉色的是推推乐专用贴纸
棕色的是圆形复古贴纸
有没有看到白色镂空的纸微微的显露出来，哈哈那张就是平时我们垫蛋糕的镂空油纸
或者大家伙们可以随意发挥啦

最幸福的事莫过于在给自己创造快乐的同时自己也得到了快乐，自己被朋友圈刷屏自然开心呀嘻嘻～

一道有故事的菜谱哈哈

最后再po一张成品图啦
觉得这是送礼佳品哈哈又容易带
再也不用害怕路上蛋糕会撞到啦
烘焙党们以后如果想送花的话
可以考虑好看又好吃的推推乐花束