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糖心鸡蛋

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有次带孩子去河府捞面吃面条，点了一个糖心鸡蛋，回家就想研究怎么做，第一次时间长了，蛋黄凝固了，第二次三次都成功了！

用料  

鸡蛋 适量

糖心鸡蛋的做法  

  1. 根据自己口味调整配料，先熬上一锅卤水待冷却

    糖心鸡蛋的做法 步骤1

  2. 煮鸡蛋时间非常关键。锅里烧一锅水直到沸腾，加一勺盐和一勺醋（主要目的就是防止鸡蛋开水下锅爆裂）！水开后，迅速放入所有鸡蛋，马上掐表2分40秒，时间一到马上关火，让鸡蛋再在锅里闷3分钟！然后捞出放冷水盆里冷了慢慢剥壳

    糖心鸡蛋的做法 步骤2

  3. 这时间煮出的鸡蛋就如图这种

    糖心鸡蛋的做法 步骤3

  4. 然后把鸡蛋放入冷卤水中，放冰箱一夜就可以吃了

    糖心鸡蛋的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2017-06-27 08:54:13
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