小单飞咖啡
酸辣冰爽海蛰头
9.5
综合评分
25
人做过这道菜
炎热夏季没胃口，家中又常备海蛰头，喜欢折腾它来开胃。海蛰头含人体所需的多种营养成份，喜欢吃的都可以做起来哦！
用料
酸辣冰爽海蛰头的做法
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打开包装沥干水备用（我用的是即食海蜇头）；直接买的海蛰头要洗干净，清水浸泡4个小时，4小时内要更换2次或3次水，之后用开水烫1-2分钟左右沥干水分备用
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准备所有的调料：青、红或黄椒切小圈；大蒜切碎；洋葱切丝；生姜切片或切丝；八角、花椒、醋、酱油、白糖
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酱汁：把所有的调料加一勺糖均匀的搅拌，酱汁里也可以加木耳、红萝卜、黄瓜一些蔬菜和海蛰头一起凉拌，这样颜色好看口感也丰富。
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酱汁和海蛰头一起拌均匀放入冰箱冷藏室，30分钟左右就可以拿出来吃了。
小贴士
1.我爱吃大块的海蛰头所以没有切，喜欢小块的可以切自己喜欢的形状哦
2.不喜欢辣的可以不放或少放一点
2.不喜欢辣的可以不放或少放一点
