小鲜日本豆腐（海鲜鸡蛋豆腐）
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人做过这道菜
鬼娘只想吃吃喝喝涂涂画画
家里的小鱿鱼干终于消耗掉了~
怀念在海边的日子~
于是又发愁何处入手新的小鱼干~
怀念在海边的日子~
于是又发愁何处入手新的小鱼干~
用料
小鲜日本豆腐（海鲜鸡蛋豆腐）的做法
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蒜，小米辣剁碎
青椒洋葱切块
葱花肉泥备好
冰墨鱼仔洗净
小鱿鱼干泡水后去骨切块
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日本豆腐粘少量淀粉
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油热后~先中大火快速炸制豆腐~怕粘锅可用漏网
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盛出待用~
（放凉点更不容易碎）
图中的有点小失败（捂脸）
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锅里少量油
耗油，蒜泥，小米辣爆香
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单独翻炒小海鲜
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之前材料混炒加入青椒和洋葱`生抽，盐翻炒
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最后倒入日本豆腐，勾芡收汁，可少量黑胡椒~
小贴士
炸豆腐需耐心
如果喜欢滑嫩口感的也可不裹淀粉~
豆腐尽量少翻炒易碎。最后收汁也会很鲜。
如果喜欢滑嫩口感的也可不裹淀粉~
豆腐尽量少翻炒易碎。最后收汁也会很鲜。
