烤鸭胸土豆配红酒汁
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人做过这道菜
云彩朵朵2010
偶然在某个电视节目看到类似的，下厨房也有类似的菜谱，自己妥了鸭胸，难得闲着做个试试，口味不错，特来分享！
用料
烤鸭胸土豆配红酒汁的做法
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鸭胸戴皮那面切花刀，撒盐，胡椒腌制一个小时
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土豆洗干净，切开备用，芦笋忘记拍了，也是洗干净切段。
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鸭胸入锅皮的一面先煎，再反过来煎，各煎2分钟，夹出鸭胸入烤盘，将土豆放入锅里，用剩余的鸭油煎一会。然后烤箱预热210度，中层上下火15分钟
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红酒➕柠檬汁➕汤熬制成粘稠的酱汁即可。
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烤好的鸭胸取出晾一会，切开，摆盘，淋上汁.开吃，切时还有血水，约莫6分熟的样子，还是很不错的。
