一鸡二吃

9.4 综合评分
24 人做过这道菜
有没有人和我家一样,炖好的鸡汤只喝汤不吃鸡的,特别是夏天,鸡汤喝了,鸡没人吃了,今天这个菜谱,就是解决这个问题的,大家试试哦。

用料  

老母鸡 1只
拌鸡肉调料
芝麻酱(可选) 适量
生抽(或醋) 适量
辣椒酱(或豆瓣酱) 适量
适量
香菜 一颗装饰
熟芝麻 少许装饰
香油 两滴
蒜泥(可选) 适量

一鸡二吃的做法  

  1. 老母鸡炖汤,按自己喜欢的方式炖,我是放的椰肉和竹荪炖的。

    一鸡二吃的做法 步骤1
  2. 鸡汤喝完后,把剩下的鸡肉撕碎。

    一鸡二吃的做法 步骤2
  3. 把拌鸡肉的所有材料混合如图,如果芝麻酱比较粘稠,加一点冷开水,顺着一个方向用筷子搅拌均均。

    一鸡二吃的做法 步骤3
  4. 把酱汁倒入鸡肉上拌均匀,放一点熟芝麻,一点香菜碎,喜欢蒜泥的可以加一点蒜泥,最后滴两滴香油,开吃吧😊

    一鸡二吃的做法 步骤4

小贴士

酱油可以用醋代替,做成糖醋的,辣椒酱可以是豆瓣酱或其他喜欢的酱,不喜欢芝麻酱的可以不放。如果不够咸,可以加一点盐。鸡精选放,我没有放,也很鲜美,期待大家的作业哦😊

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

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该菜谱发布于 2017-06-24 21:24:33
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一鸡二吃的答疑

  • 手机用户5109_gcxm  2018-10-09  
    1
    鸡肉要炖多久?
    作者回复 2018-10-13  
    看鸡的老和嫩的程度,老母鸡一般四个小时左右比较好😊
  • -F_F-  2017-06-29  
    1
    请问酱的比例是什么呀
    作者回复 2017-06-29  
    比例按个人喜好来放,我是一勺生抽,二勺芝麻酱(加一勺凉开水顺一个方向搅打顺滑)半勺豆瓣酱和一点糖。

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