乐活教主的美食之——《深夜食堂》炸鸡块
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乐活教主
美食背后的故事：《深夜食堂》郝建二人组，一个安居客的设计郝用，一个保险业务员孙健，两人下班后的消遣就是到深夜食堂点杯啤酒配炸鸡，一对吃炸鸡的活宝~
使用工具：家用常用厨具
操作时间：1小时左右
使用工具：家用常用厨具
操作时间：1小时左右
用料
| 主料：鸡胸肉 | 200克 |
| 配料：鸡蛋2个、面粉50克、面包糠100克、净水适量 | 适量 |
| 调料：葱姜蒜末、盐、料酒、黑胡椒、菜籽油、番茄酱 | 适量 |
| 装饰：西兰花 | 适量 |
乐活教主的美食之——《深夜食堂》炸鸡块的做法
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准备好所需食材
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鸡胸肉洗净，切成厚5毫米，长4厘米左右的小块。
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切好的鸡胸肉块加3克盐、料酒15毫升左右、现磨黑胡椒粉少许、葱姜蒜末腌30分钟左右。
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腌肉的时候准备其他材料，西兰花洗净入沸水中火煮3分钟捞出放凉待用。
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鸡蛋打散加2克盐打成蛋液，面粉加适量清水调成面糊。
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腌好的鸡块依次裹蛋液、面糊、面包糠，放入七八成热的油锅，炸至金黄沥油捞出。
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装盘，挤上一点番茄酱，用西兰花装饰。
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趁热咬一口，又香又脆！里面的鸡肉也是嫩嫩的，一口炸鸡，一口啤酒... 果然不错！
小贴士
1. 鸡胸肉不要切太厚，炸的时候不易熟。
2. 切好的鸡胸肉需要腌制，更入味。
3. 依次裹鸡蛋液、面糊、面包糠。
4. 炸的时间不要长，过了不好吃。
5. 番茄酱可换成烤肉酱或其他
2. 切好的鸡胸肉需要腌制，更入味。
3. 依次裹鸡蛋液、面糊、面包糠。
4. 炸的时间不要长，过了不好吃。
5. 番茄酱可换成烤肉酱或其他
