番茄龙利鱼
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人做过这道菜
张瑶瑶mimime
胖哥俩有一个菜叫番茄龙利鱼锅，味道还可以，恰巧家里有龙利鱼，决定尝试一下嘻嘻。由于两个人迟就没有添加过多的配菜，可以根据自己的喜好放入豆腐、千叶豆腐、玉米、娃娃菜、金针菇等。
用料
番茄龙利鱼的做法
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龙利鱼解冻洗净，斜刀切片，适量盐、黄酒、白胡椒腌制15分钟；
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西红柿划刀，热水李烫一会，容易剥皮；
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锅内烧水至沸，倒入腌制好的鱼片，变白捞起，装碗备用；
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西红柿去皮切丁；姜蒜切末；金针菇洗净切去底部，并撕成一小撮一小撮；
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锅内放油，比炒菜少一些，五分热时放入番茄丁翻炒，炒至出汁（番茄少的话可以加番茄酱，我放了三个番茄，所以就不另外加了）；加入一碗水，放入金针菇；
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等金针菇熟了，放入鱼片，1分钟就可起锅装碗，撒上适量葱花点缀。
