鲸鱼m
泥鳅炖豆腐
8.2
综合评分
16
人做过这道菜
妈妈牌豆腐泥鳅，味道一绝
用料
泥鳅炖豆腐的做法
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准备调料～如图
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切肥猪肉熬油，有点猪油会更香～
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热锅起油，葱姜蒜爆香，下泥鳅煎炒……过程大概需要4，5分钟…时间一定要炒够汤才香！
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大概炒成这种颜色就差不多了～
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下开水，开水！开水！一定是开水，不然汤不白
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下豆腐
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小火慢炖，炖到泥鳅耙
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炖了大概20分钟了，是这个效果，奶白色了
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🐳妹闻到香味跑过来了～
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好了！放适量盐起锅
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撒葱，开吃～
小贴士
泥鳅最好选土泥鳅，养殖的没那么香。
泥鳅一定要炒至焦黄，时间一定要炒够，不然炖不烂，除非你不想炖烂。
一定要用开水，你会发现汤白得很漂亮，像牛奶一样。
盐一定要最后放，不然泥鳅不易耙
泥鳅一定要炒至焦黄，时间一定要炒够，不然炖不烂，除非你不想炖烂。
一定要用开水，你会发现汤白得很漂亮，像牛奶一样。
盐一定要最后放，不然泥鳅不易耙
