椰蓉奶香椰汁糕

以上须准备的材料。

首先将椰粉用凉开水开好备用。

然后用椰水把玉米粉，奶粉和糖慢慢倒入，边倒边轻轻搅拌，至所有完全溶化无粉团颗粒。

将溶化后的液体倒入锅中中火一直不停翻抄，直到感觉开始有点像稠一小块，就马上转小火并不停翻抄，当越来越稠像米糊一样时，再抄一会儿就可关火（这时把握好火力，不然容易焦糊）

这时要事先准备好模具，我就为了好脱模，模具上铺一层保鲜纸然后放好冷却后放冰箱保鲜，三小时后可取出。

取出后脱模在水果占板上，然后用小刀切，记得不要拖刀。

之后沾上椰蓉摆碟。

这是我做4至6人的量，如果人少，可将材料减半，只有一碟的量，我的是两碟。