小羽私厨之杨梅烧排骨

先取10个杨梅，放在保鲜袋里，揉出杨梅汁。

弄好之后，把核挑出来，汁留着备用。

排骨放到冷水中，大火烧开，焯2分钟，捞出来冲干净。

放到之前的杨梅汁里，腌上二十分钟。

把锅烧热，倒油，然后放入姜丝和冰糖，慢慢翻炒

等能闻到姜的香味之后，放入排骨翻炒一下

排骨变色后，倒入2大勺白酒，再倒入之前腌排骨的杨梅汁和2大勺生抽。如果杨梅汁不够的话，可以再加点热水稍微没过排骨。

盖上锅盖，小火焖10分钟左右

开盖，把另外8个杨梅放进去，稍微翻炒下。

等汁彻底收干，就可以出锅了。

你试试看，酸甜可口，排骨里还有点杨梅的味道，很特别。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。