超越新川凉面

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老北京记忆面馆——新川凉面
总是会馋的一盘面~你懂的!
天热,为了不让自己跑那么远为了一盘面,直接仿了~味道比店里还好,哈哈~

用料  

细面条 适量
料油 适量
A.麻酱:花生酱 1:1
B.冰糖:水 1:10
C.生抽:醋 1:1
C.盐 适量
C.鸡精 适量
D.葱:姜:蒜 1:1:3
自制辣椒油 适量
黄瓜丝 适量

超越新川凉面的做法  

  1. 将A加料油调匀

    超越新川凉面的做法 步骤1
  2. 将B倒入锅中将水烧开至冰糖溶化

    超越新川凉面的做法 步骤2
  3. 倒入C搅拌均匀关火,倒入碗中

    超越新川凉面的做法 步骤3
  4. 将D切碎倒入碗中搅匀放凉备用

    超越新川凉面的做法 步骤4
  5. 面条下锅煮至中间稍微有些白芯即可,不要过熟或过生

  6. 将面条捞出过凉水,冷却后捞出加入料油拌匀

  7. 摆放顺序:面条~黄瓜丝~浇汁~麻酱 少许花生仁

  8. 步骤图有空补上~

 

超越新川凉面相关分类

该菜谱发布于 2017-06-22 22:22:38
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