清蒸鳗鱼

Name: 清蒸鳗鱼
Ingredients: 1条鳗鱼; 4片姜片; 3瓣蒜; 4只红辣椒; 2根小葱; 一勺味极鲜（海鲜最好伴侣）; 一小勺盐; 一小勺干豆豉（没有可以不加）

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日食记

这道菜的重点是鳗鱼一定要新鲜，
味道自然，不需要添加太多调料。

用料

鳗鱼	1条
姜片	4片
蒜	3瓣
红辣椒	4只
小葱	2根
味极鲜（海鲜最好伴侣）	一勺
盐	一小勺
干豆豉（没有可以不加）	一小勺

清蒸鳗鱼的做法

鳗鱼洗净，姜切丝、蒜切片、辣椒切片，撒上一小勺盐、味极鲜拌匀入味5-8分钟。
上锅蒸，水开上汽10分钟左右关火，小葱切段撒鱼上，盖上锅盖焖1分钟端出。
热锅放炒菜一样多的油烧热，浇在鳗鱼上，多浇一些在小葱上，很香。

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该菜谱发布于 2017-06-22 20:24:16

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