肉末豆角玫瑰包子

1、将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。往盆里倒入酵母水，用筷子搅拌成块，反复揉搓成团，直至面团表面光滑。用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置一小时。一小时后，面团体积已经膨胀到原来的两倍大，呈蜂窝状。继续搓揉面团挤出里边的空气，再次盖上湿布，让面团再次膨胀。将面团取出，搓成长条，切成18个等份的剂子，擀成中间厚周边薄的圆皮。

2、将豆角洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉，切粒。猪肉洗净剁碎过水，与豆角粒混合，加入盐、糖、油、蚝油，玫瑰花瓣拌匀成馅备用。

3、包入馅料，用右手拇指和食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口褶纹朝上，包子做好了。

包子包好点缀一个玫瑰花瓣

4、把做好的包子搁置10-15分钟，然后再蒸。

5、蒸锅中加入冷水，将纱布浸湿后放在蒸屉上，放入包子，摆放的时候注意间隔，蒸好的包子还会再膨胀，大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸10分钟就可以了。

6、蒸好后不要急于打开锅盖，那样很容易出现回缩，皱皮的现象，蒸好后静置5分钟再打开锅盖吧，白白胖胖的包子等着你~