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山东口味排骨大包子（芸豆馅）

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燕麦小仙女的厨房  燕麦小仙女

用料  

芸豆 一斤
肋排 一斤多
味达美 少许
面粉
老抽 适量
花生油 适量
生抽 适量
盐 适量
料酒 适量
酵母 克
十三香
耗油
姜粉

山东口味排骨大包子（芸豆馅）的做法  

  1. 肋排，需切成2厘米左右的方块，不能太大，太大不容易熟
    可以让肉店老板挑选一块脆骨多的肋排，脆骨比较好吃

    山东口味排骨大包子（芸豆馅）的做法 步骤1

  2. 排骨使用味达美、老抽、耗油、料酒、十三香和姜粉调味,然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十小时左右
    芸豆焯水切丁，饺馅时再放入盐和香油调味

    山东口味排骨大包子（芸豆馅）的做法 步骤2

  3. 每个包子最多放2-3块排骨

    山东口味排骨大包子（芸豆馅）的做法 步骤3

  4. 醒发后上锅蒸45分钟左右

    山东口味排骨大包子（芸豆馅）的做法 步骤4

  5. 完成！

    山东口味排骨大包子（芸豆馅）的做法 步骤5

  6. 很香～

    山东口味排骨大包子（芸豆馅）的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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山东口味排骨大包子（芸豆馅）相关分类

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该菜谱发布于 2017-06-22 17:17:06
133 收藏
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山东口味排骨大包子（芸豆馅）的答疑

  • 高迪小厨神(下厨房)
    高迪小厨神  2023-01-08  
    0 赞
    小仙女 味达美是啥呀
    作者回复 2023-01-17  
    生抽酱油
  • 路路_425(下厨房)
    路路_425  2022-05-02  
    0 赞
    看颜色肯定没熟，看颜色排骨肯定没熟，豆角还要焯水煮个七八分熟，何况排骨
    作者回复 2022-07-14  
    排骨切得很小，蒸四十分钟是熟的哈😅😅

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