美颜花胶乌鸡汤

Name: 美颜花胶乌鸡汤
Ingredients: 适量花胶; 半只乌鸡; 适量玉竹; 适量党参; 适量姜块; 适量盐

2 人做过这道菜

花胶的功效我想不用再多说了，爱美的你肯定知道啦～

玉竹自古以来就是爱美女人的美容佳品，《神农本草经》记载道“久服去面黑黯，好颜色润泽，轻生不老”。

党参有补中益气、养血的功效。肝火旺盛的人要少吃哦。

用料

花胶用水泡半小时，然后洗干净。
玉竹党参用水泡软。
上图的花胶玉竹党参已经泡过了。
乌鸡清洗干净后冷水下锅，一定要冷水下锅，如果热水下锅会让表面的肌肉立即收缩，这样里面的血水就很难出来了。
水滚后血水就很快就浸出来，这样就可以把鸡肉捞出来。（最好先把泡沫捞出来再捞鸡肉，这样可以减少泡沫粘在鸡肉上）
在处理鸡肉的同时可以用汤锅煮一煲热水，水量就是你需要煲的汤量，不用煮沸腾，温热就可以了。
处理好的鸡肉立刻放进有温水的汤锅，花胶玉竹党参和姜块也一起放进去，大火煮滚后转小火煲1.5小时。
煲好后放适量的盐就OK啦～我用的花胶量有点多，煲出来的汤是奶白色的，满满的胶原蛋白啊～