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茄子粉丝煲

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布丁沙拉的厨房  布丁沙拉

用料  

茄子 2个
粉丝 一把
郫县豆瓣酱 一勺
料酒 适量
姜 适量
蒜 一头（留整瓣几粒）
生抽 两勺
老抽 一勺
糖 一勺半
肉末 适量
红绿辣椒 适量
葱丁 适量

茄子粉丝煲的做法  

  1. 凉水泡粉丝
    茄子切长段盐压20分挤水
    姜蒜留一半
    辣椒切块
    爆姜蒜 下肉末 绿或红辣椒 变白后加料酒炒无红色出锅

  2. 多倒油 爆炒姜蒜 下茄子 干辣椒 炒软 加生抽老抽 倒肉和辣椒 粉丝 加豆瓣酱 糖 半碗水 炒匀

  3. 倒入煲锅撒葱炖6分钟 可以加水淀粉
    ps：可增加到三个茄子 两把粉丝

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的茄子粉丝煲

 
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该菜谱发布于 2017-06-21 00:03:08
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